咖喱鸡块的做法(咖喱鸡块的做法视频)

咖喱鸡块是一道美味的家常菜，其口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面为大家详细介绍几种简单易学的咖喱鸡块做法，让您轻松做出美味可口的咖喱鸡块佳肴。

一、经典家常咖喱鸡块

材料：

1. 鸡肉适量

2. 土豆适量

3. 洋葱适量

4. 姜适量

5. 蒜适量

6. 咖喱粉适量

7. 盐适量

8. 料酒适量

9. 橄榄油适量

步骤：

1. 将鸡肉切成小块状备用。接着将土豆去皮切成小块状备用。接着将洋葱、姜和蒜分别切成末备用。接着将锅烧热，倒入适量的橄榄油，待油温升高至约170度时，用勺子舀取一勺鸡肉放入锅中，用铲子轻轻推动鸡肉使其煎至两面金黄。接着加入适量的料酒继续翻炒均匀。接着加入适量的土豆块和洋葱末、姜末和蒜末一起翻炒均匀。接着加入适量的清水煮沸后转小火焖煮约30分钟至土豆煮熟透。接着加入适量的咖喱粉继续焖煮约10分钟至咖喱粉融化。最后加入适量的盐调味即可。如果喜欢口感更浓郁一些的味道，可以在最后再加入一些番茄酱或番茄沙司作为调味料。还可以在面糊中加入一些胡萝卜等蔬菜类食材增加营养价值和口感层次感。

二、经典泰式咖喱鸡块

材料：

1. 鸡肉适量

2. 椰浆适量

3. 咖喱粉适量

4. 青椒适量

5. 黄椒适量

6. 红椒适量

7. 香茅适量

8. 姜适量

9. 蒜适量

步骤：

1. 将鸡肉切成小块状备用。接着将青椒、黄椒和红椒分别切成小块状备用。接着将椰浆倒入碗中备用。接着将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高至约170度时，用勺子舀取一勺鸡肉放入锅中，用铲子轻轻推动鸡肉使其煎至两面金黄。接着加入适量的姜片和蒜末翻炒均匀。接着加入适量的咖喱粉继续翻炒均匀。接着加入适量的清水煮沸后转小火焖煮约30分钟至鸡肉熟透。接着加入适量的青椒、黄椒和红椒一起翻炒均匀。接着倒入准备好的椰浆继续焖煮约10分钟至汤汁浓稠即可。如果喜欢口感更清爽一些的味道，可以在最后再加入一些柠檬汁或白醋作为调味料。还可以在面糊中加入一些胡萝卜等蔬菜类食材增加营养价值和口感层次感。