草鱼汤的做法

草鱼汤是一道非常受欢迎的家常菜品，其口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下草鱼汤的做法。

1. 准备食材

材料：

1. 草鱼一条(约1斤)

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 食用盐适量

6. 食用油适量

7. 白胡椒粉适量

8. 香菜末适量

步骤：

1. 将草鱼去头去尾、去鳞、去内脏洗净备用。在锅中倒入适量的食用油，加热至八成热后放入姜片和葱段煸炒出香味后捞出备用。

2. 在锅中倒入适量的清水，加入适量的料酒和盐，烧开后将草鱼放入锅中煮至熟透后捞出备用。

3. 在另一个锅中倒入适量的清水，加入煮好的草鱼，再加入适量的白胡椒粉和食用油，烧开后转小火煮约30分钟即可。最后撒上香菜末即可食用。

小贴士：

1. 在选择草鱼时可以根据自己的口味喜好进行挑选，比如可以选择鲤鱼或者鲫鱼等。

2. 如果喜欢吃更香的草鱼汤的话，可以在调料中加入更多的姜片、葱段和白胡椒粉等。

3. 如果觉得草鱼汤不够鲜美可以适当增加水的数量。

4. 在切片之前可以将煮好的草鱼放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让草鱼更加入味。

5. 如果喜欢喝稀一点的汤的话，可以在煮草鱼时加入适量的水淀粉调节汤的浓稠度。

2. 番茄草鱼汤

材料：

1. 草鱼一条(约1斤)

2. 番茄一个(约200克)

3. 洋葱半个(约50克)

4. 大葱一根(约50克)

5. 姜片适量

6. 料酒适量

7. 食用盐适量

8. 食用油适量

9. 香菜末适量

步骤：

1. 将草鱼去头去尾、去鳞、去内脏洗净备用。将番茄切成小块状备用。将洋葱切成丝状备用。将大葱切成段状备用。在锅中倒入适量的食用油，加热至八成热后放入姜片和葱段煸炒出香味后捞出备用。

2. 在锅中倒入适量的清水，加入适量的料酒和盐，烧开后将草鱼放入锅中煮至熟透后捞出备用。

3. 在另一个锅中倒入适量的清水，加入切好的番茄、洋葱和大葱，再加入适量的食用油和盐，烧开后转小火煮约30分钟即可。最后撒上香菜末即可食用。

小贴士：

1. 在选择草鱼时可以根据自己的口味喜好进行挑选，比如可以选择鲤鱼或者鲫鱼等。

2. 如果喜欢吃更香的番茄草鱼汤的话，可以在调料中加入更多的番茄、洋葱和大葱等。

3. 如果觉得番茄草鱼汤不够鲜美可以适当增加水的数量。

4. 在切片之前可以将煮好的草鱼放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让草鱼更加入味。