蔓越莓饼干的做法(蔓越莓饼干的做法窍门)

蔓越莓饼干是一道非常受欢迎的甜点，它的做法简单易学，口感酸甜可口，非常适合做为家庭聚餐或朋友聚会的小点心。下面我们来介绍一下蔓越莓饼干的正确做法。

材料：

1. 低筋面粉200克

2. 黄油150克

3. 细砂糖80克

4. 鸡蛋1个

5. 泡打粉1/2小匙

6. 蔓越莓干适量

7. 香草精适量

步骤：

1. 将黄油室温软化后，加入细砂糖搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋搅拌均匀后，再加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀成为面团。

3. 将面团放入冰箱冷藏半小时左右。

4. 取出面团后，擀成薄片状，撒上适量的蔓越莓干和香草精。

5. 将面团卷起来，切成小段状，放在烤盘上。

6. 在烤箱中预热至180°C,将烤盘放入烤箱中烤制15-20分钟即可。

小贴士：

1. 在擀面团的时候要注意力度，不要擀得太厚或太薄，以免影响口感。

2. 如果喜欢更加浓郁的香味道，可以在面团中加入一些香草精或者柠檬皮屑等调料。

3. 如果不喜欢吃太甜的味道，可以将糖量减少一些。

4. 如果想要增加口感层次感，可以在饼干表面撒上一些椰丝或者杏仁碎等配料。

5. 如果时间充裕，可以将蔓越莓干提前浸泡一段时间，这样可以让干果更加软糯入味。