糖醋排骨的做法步骤(懒人糖醋排骨的做法步骤)

糖醋排骨是一道传统的中式美食，口感酸甜可口，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下糖醋排骨的做法步骤。

材料：

- 猪排骨500克；

- 姜适量；

- 料酒适量；

- 食用油适量；

- 盐适量；

- 白胡椒粉适量；

- 酱油适量；

- 白糖适量；

- 米醋适量；

- 水适量；

- 淀粉适量；

- 葱花适量。

步骤：

1. 将猪排骨洗净备用，用刀背轻轻敲打排骨表面，使其更容易入味。将排骨放入锅中加入足够的清水煮开后捞出备用。

2. 在另一个锅中倒入适量的食用油，加热至油温六七成热时，放入切好的姜末煸炒均匀。

3. 加入适量的料酒煸炒均匀后，放入煮熟的排骨翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、白胡椒粉、酱油调味，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的白糖和米醋，搅拌均匀煮至糖溶化。

6. 加入适量的水，继续煮开后转小火慢慢炖煮约30分钟至排骨软烂。

7. 将炖好的排骨捞出沥干水分备用。

8. 在另一个锅中倒入适量的淀粉水搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀至汤汁浓稠即可。

9. 将炒好的糖醋排骨放在盘子中，撒上葱花即可食用。

Tips:

1. 在制作糖醋排骨时要注意掌握好火候，不要过度煮熟导致排骨变硬或者过咸。

2. 如果觉得糖醋排骨的味道偏淡可以适当加一些盐和白胡椒粉提味，但不要过量。

3. 在选择配菜时可以根据个人口味加入一些其他的食材等增加口感和味道。

4. 如果喜欢可以在煎好的糖醋排骨上撒上一些芝麻或糯米粉增加美味度和美感。

5. 糖醋排骨的时间一般为15-20分钟左右，具体时间要根据锅的大小和火力来定。

6. 糖醋排骨中的配菜可以根据个人喜好进行调整，如加入木耳、豆腐皮等食材也可以做出美味的糖醋排骨。

7. 糖醋排骨中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以增强人体免疫力、促进新陈代谢、美容养颜等功效。经常食用糖醋排骨对身体健康有很多好处。