银川家常鱼做法(银川鱼火锅哪家好吃)

银川是宁夏回族自治区的首府，也是一个充满特色食品的城市。这里有着丰富多样的美食文化，包括传统的汉族、回族和蒙古族特色食品，以及现代的西餐和各种小吃。以下是一份银川家常鱼做法攻略，让您在这座城市里品尝到最地道的美味佳肴。

1. 准备材料：一条鲤鱼或者草鱼、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、醋、香油等。

2. 处理鱼：将鱼洗净后去鳞、去内脏，切成两段。用盐和料酒腌制15分钟左右。

3. 炒香调料：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入少许糖翻炒至糖溶化变色。

4. 加入酱油：加入生抽、老抽、白胡椒粉和适量的水，煮沸后放入鱼段，大火煮开后转小火慢慢炖煮，约10-15分钟。

5. 调味：最后加入适量的醋和香油，翻炒均匀即可出锅。

这道家常鱼做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。您还可以根据自己的口味加入一些蔬菜或者豆腐等食材，增加菜品的口感和营养价值。