阳春面正宗做法(怎么做阳春面)

阳春面是中国传统的特色面食之一，其口感爽滑、味道鲜美可口，深受广大食客的喜爱。下面我们将详细介绍几种最正宗的阳春面家庭简单做法及配方教程，让你在家也能轻松制作出美味的阳春面佳肴。

经典家常阳春面

所需材料：

面条(适量)适量

瘦肉末(适量)适量

豆芽(适量)适量

青葱(适量)适量

生姜(适量)适量

食用油(适量)适量

盐(适量)适量

鸡精(适量)适量

步骤：

1.先将瘦肉末用少量的盐和鸡精进行腌制，腌制时间大约为15-20分钟。接着将豆芽焯水烫熟备用。然后将生姜切成末备用。最后将青葱切成葱花备用。

2.在锅中倒入适量的食用油，将腌制好的瘦肉末放入锅中煸炒至变色。如果喜欢吃咸一点的阳春面，可以在炒肉末的时候加入一些盐进行调味。接着将焯好水的豆芽放入锅中翻炒均匀。最后将炒好的瘦肉末和豆芽一起装入碗中。

3.接着在另一个锅中煮面条，将面条煮熟后捞出沥干水分，然后放入到装有炒肉末和豆芽的碗中。最后在面上撒上一些葱花即可。如果喜欢吃辣一点的阳春面，可以在上面撒上一些辣椒粉或者辣椒丝增加口感和香气。

4.如果想让阳春面更加美味可口，可以在上面加上一些香菜或者芹菜叶增加口感和香气。如果喜欢吃咸的，还可以在上面撒上一些盐或者味精增加口感。

经典家常酸辣阳春面

所需材料：

面条(适量)适量

瘦肉末(适量)适量

豆芽(适量)适量

青葱(适量)适量

生姜(适量)适量

食用油(适量)适量

醋(适量)适量

辣椒油(适量)适量

糖(适量)适量

盐(适量)适量

鸡精(适量)适量

步骤：

1.先将瘦肉末用少量的盐和鸡精进行腌制，腌制时间大约为15-20分钟。接着将豆芽焯水烫熟备用。然后将生姜切成末备用。最后将青葱切成葱花备用。

2.在锅中倒入适量的食用油，将腌制好的瘦肉末放入锅中煸炒至变色。如果喜欢吃咸一点的阳春面，可以在炒肉末的时候加入一些盐进行调味。接着将焯好水的豆芽放入锅中翻炒均匀。最后将炒好的瘦肉末和豆芽一起装入碗中。

3.接着在另一个锅中煮面条，将面条煮熟后捞出沥干水分，然后放入到装有炒肉末和豆芽的碗中。接着在碗中加入一些醋、辣椒油、糖、盐和鸡精进行调味，搅拌均匀即可。如果喜欢吃酸辣一点的阳春面，可以再加入一些醋和辣椒油进行调味。最后在面上撒上一些葱花即可。如果喜欢吃辣一点的阳春面，可以在上面撒上一些辣椒粉或者辣椒丝增加口感和香气。

4.如果想让阳春面更加美味可口，可以在上面加上一些香菜或者芹菜叶增加口感和香气。如果喜欢吃咸的，还可以在上面撒上一些盐或者味精增加口感。