虎皮尖椒的做法家常菜(肉末虎皮尖椒的做法家常菜)

虎皮尖椒是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家详细介绍一下几种常见的虎皮尖椒做法。

一、经典虎皮尖椒

材料：

1. 尖椒适量

2. 蒜适量

3. 生姜适量

4. 盐适量

5. 食用油适量

步骤：

1. 将尖椒洗净去蒂，切成长条状备用。接着将蒜和姜切成末备用。接着将锅烧热，倒入适量的食用油，放入切好的蒜和姜末爆香。接着将处理好的尖椒放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐调味即可食用。如果喜欢口感更嫩滑的尖椒，可以在最后用淀粉水勾芡。

二、麻辣虎皮尖椒

材料：

1. 尖椒适量

2. 干辣椒适量

3. 花椒适量

4. 豆瓣酱适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 将尖椒洗净去蒂，切成长条状备用。接着将干辣椒和花椒用剪刀剪成小段备用。接着将锅烧热，倒入适量的食用油，放入剪好的干辣椒和花椒煸炒出香味后捞出备用。接着将锅重新烧热，倒入适量的食用油，放入切好的豆瓣酱煸炒出红油后加入处理好的尖椒翻炒均匀，再加入适量的盐调味即可食用。如果喜欢口感更辣更麻的虎皮尖椒，可以在最后加入一些辣椒粉和花椒粉增加味道。

三、蒜蓉虎皮尖椒

材料：

1. 尖椒适量

2. 蒜适量

3. 盐适量

4. 食用油适量

步骤：

1. 将尖椒洗净去蒂，切成长条状备用。接着将蒜切成末备用。接着将锅烧热，倒入适量的食用油，放入切好的蒜末爆香。接着将处理好的尖椒放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐调味即可食用。如果喜欢口感更香浓的蒜蓉虎皮尖椒，可以在最后撒上一些葱花和香菜作为装饰。