贵阳下酒菜(贵阳当地菜)

贵阳是贵州省的省会城市，也是中国西南地区的重要城市之一。这里有许多美食，无论是传统的还是现代的，都能让人垂涎欲滴。下面就让我们一起来了解一下贵阳的下酒菜吧！

1. 酸汤鱼

这是一道来自贵州的传统名菜，也是贵阳人最喜欢的美食之一。它选用新鲜的草鱼为主料，加入酸菜、豆腐等配料煮熟后加入各种辣椒酱和调味料拌匀即可食用。酸汤鱼的特点是味道浓郁，口感鲜美。

2. 黔江豆皮

这是一道来自贵州的传统小吃，也是贵阳人最喜欢的美食之一。它选用优质黄豆为原料，经过多道工序制作而成，口感柔软细腻，营养丰富。

3. 花溪牛肉粉

这是一道来自贵州的传统小吃，也是贵阳人最喜欢的美食之一。它选用优质的牛肉为主料，加入米粉、豆腐皮等配料制成，口感滑嫩，味道鲜美。

4. 麻辣烫

这是一道来自川菜的传统小吃，但在贵阳也非常受欢迎。它选用各种食材(如豆腐、粉丝、蔬菜等)煮熟后加入各种辣椒酱和调味料拌匀即可食用。麻辣烫的特点是辣味十足，口感鲜美。

5. 烤鸭脖

这是一道来自东北的传统小吃，但在贵阳也非常受欢迎。它选用鸭脖子为主料，加入各种调料烤制而成。烤鸭脖的特点是肉质鲜嫩多汁，口感香脆可口。

6. 油茶

这是一道来自贵州的传统名吃，也是贵阳人最喜欢的早餐之一。它选用茶叶、花生、芝麻、糯米等原料制成，口感香浓可口，营养丰富。

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