烧肉的做法(烧肉的做法和配料)

烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、香甜可口，深受大众喜爱。下面我们来介绍一下家常做法的烧肉。

所需材料：

1. 猪肉五花肉500克

2. 葱适量

3. 姜适量

4. 料酒适量

5. 糖适量

6. 酱油适量

7. 盐适量

8. 八角适量

9. 桂皮适量

10. 花椒适量

11. 水适量

步骤：

1. 将准备好的五花肉洗净切成小块备用。

2. 接着将葱和姜切成末备用。

3. 然后在锅中倒入适量的食用油，加热后放入切好的葱和姜翻炒均匀。

4. 加入切好的五花肉继续翻炒均匀，然后加入适量的料酒、糖、酱油、盐、八角、桂皮和花椒调味拌匀。

5. 最后将调好味的五花肉放入烤盘中，用锡纸包好，放入预热好的烤箱中烤制20分钟左右，直到五花肉变得熟烂入味即可。

6. 最后将烧肉装盘即可享用。

小贴士：

1. 在选购五花肉时，要选择质地细腻、无异味的食材，这样的五花肉制作出来的口感更加鲜美。

2. 在烹制过程中要注意火候掌握好，不要过旺或过弱，以免影响饼干的口感和色泽。

3. 在加入水后要盖上锅盖炖煮5分钟左右，直到肉末变得熟烂入味即可。如果时间不够可以适当减少水量。

4. 在食用时，可以根据个人口味加入适量的调料增加口感和味道。