红烧狮子头的做法(红烧狮子头的家常做法步骤)

红烧狮子头是一道美味可口的传统中式菜肴，口感鲜美、肉质酥烂。下面为大家详细介绍几种简单易学的红烧狮子头做法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、经典家常红烧狮子头

材料：

1. 猪肉馅适量

2. 水发木耳适量

3. 葱姜蒜适量

4. 食用盐适量

5. 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的水发木耳末、葱姜蒜末和盐搅拌均匀备用。接着将猪肉馅揉成球状，放入锅中煎至两面金黄备用。然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。接着将煎好的狮子头放入锅中翻炒均匀，再加入适量的清水煮沸后转小火炖煮30分钟左右即可。如果喜欢口感更浓郁一些的味道，可以在调料中加入一些豆瓣酱或甜面酱作为调味料。还可以在炖的过程中不断搅拌，这样可以让狮子头更加入味。

二、经典广东红烧狮子头

材料：

1. 猪肉馅适量

2. 虾仁适量

3. 水发木耳适量

4. 葱姜蒜适量

5. 食用盐适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的水发木耳末、虾仁末、葱姜蒜末和盐搅拌均匀备用。接着将猪肉馅揉成球状，放入锅中煎至两面金黄备用。然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。接着将煎好的狮子头放入锅中翻炒均匀，再加入适量的清水煮沸后转小火炖煮30分钟左右即可。如果喜欢口感更清爽一些的味道，可以在调料中加入一些柠檬汁或柚子汁作为调味料。还可以在炖的过程中不断搅拌，这样可以让狮子头更加入味。

三、经典川味红烧狮子头

材料：

1. 猪肉馅适量

2. 水发木耳适量

3. 辣椒粉适量

4. 豆瓣酱适量

5. 食用盐适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的水发木耳末、辣椒粉和豆瓣酱搅拌均匀备用。接着将猪肉馅揉成球状，放入锅中煎至两面金黄备用。然后在锅中加入适量的油，放入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出香味。接着将煎好的狮子头放入锅中翻炒均匀，再加入适量的清水煮沸后转小火炖煮30分钟左右即可。如果喜欢口感更麻辣一些的味道，可以在调料中加入一些花椒粉或孜然粉作为调味料。还可以在炖的过程中不断搅拌，这样可以让狮子头更加入味。