烤鸡的做法(烤鸡的腌制方法和配料)

烤鸡是一道非常受欢迎的美食，口感鲜美可口，深受广大食客的喜爱。下面为大家详细介绍一种简单易学的烤鸡做法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、经典家常烤鸡腿

材料：

1. 鸡腿肉适量

2. 盐适量

3. 黑胡椒适量

4. 蒜末适量

5. 柠檬汁适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净后切成小块备用。接着在碗中加入适量的盐、黑胡椒和蒜末，搅拌均匀后涂抹在切好的鸡肉块上。再将涂好调味料的鸡肉块放入冰箱冷藏腌制1小时左右。接着在烤盘上刷上一层食用油，放入腌制好的鸡肉块，用中火烤约20分钟至表面微金黄色即可取出。最后挤上适量的柠檬汁即可。如果喜欢口感更加香嫩一些的味道，可以在做的过程中适当增加腌制时间或添加其他调料。还可以在做的过程中不断翻动鸡肉块，这样可以让烤鸡腿更加均匀受热。

二、经典法式烤鸡翅

材料：

1. 鸡翅适量

2. 盐适量

3. 黑胡椒适量

4. 蒜末适量

5. 牛油适量

6. 红酒适量

步骤：

1. 将鸡翅洗净后切成小块备用。接着在碗中加入适量的盐、黑胡椒和蒜末，搅拌均匀后涂抹在切好的鸡肉块上。再将涂好调味料的鸡肉块放入烤盘中，刷上一层牛油，撒上少量的盐和黑胡椒，倒入适量的红酒，用中火烤约30分钟至表面微金黄色即可取出。如果喜欢口感更加香醇一些的味道，可以在做的过程中适当增加牛油和红酒的用量。还可以在做的过程中不断翻动鸡肉块，这样可以让烤鸡翅更加均匀受热。

三、经典日式照烧鸡腿肉

材料：

1. 鸡腿肉适量

2. 盐适量

3. 黑胡椒适量

4. 料酒适量

5. 酱油适量

6. 糖适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净后切成小块备用。接着在碗中加入适量的盐、黑胡椒、料酒、酱油和糖，搅拌均匀后涂抹在切好的鸡肉块上。再将涂好调味料的鸡肉块放入烤盘中，刷上一层食用油，用中火烤约30分钟至表面微金黄色即可取出。如果喜欢口感更加香甜一些的味道，可以在做的过程中适当增加糖的用量。还可以在做的过程中不断翻动鸡肉块，这样可以让照烧鸡腿肉更加均匀受热。