九江家常菜(九江十大特色菜馆子)

九江是江西省中部的一个历史文化名城，这里不仅有着丰富的人文景观和旅游资源，还有着许多美食值得一尝。下面就为大家介绍九江的家常菜。

1. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是九江的传统名菜之一，也是江西省的地方特色小吃之一。它由猪肉丝、木耳丝、胡萝卜丝等食材炒制而成，口感鲜美、酸甜可口。以下是一份简单的鱼香肉丝做法：

材料：

瘦猪肉200克

黑木耳50克

胡萝卜50克

青红椒各适量

姜蒜末适量

料酒、盐、生抽、糖、醋、淀粉适量

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，加入料酒、盐、淀粉搅拌腌制10分钟左右。

2. 将木耳泡发后切成丝状，胡萝卜也切成丝状备用。

3. 在锅中加油热锅，放入姜蒜末爆香，加入猪肉丝翻炒至变色。

4. 加入木耳丝、胡萝卜丝、青红椒继续翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、生抽、糖、醋调味，翻炒均匀即可食用。

1. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的中式菜肴，也是九江的传统名菜之一。它由鸡肉丁、花生米、青红椒等食材炒制而成，口感麻辣可口。以下是一份简单的宫保鸡丁做法：

材料：

鸡胸肉200克

花生米50克