素鸡的家常做法(青椒炒素鸡的家常做法)

素鸡是一道非常受欢迎的素食佳肴，口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面为大家详细介绍一种简单易学的素鸡家常做法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、经典家常素鸡

材料：

1. 豆腐皮适量

2. 香菇适量

3. 木耳适量

4. 青椒适量

5. 红椒适量

6. 姜适量

7. 葱适量

8. 蒜适量

9. 盐适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将豆腐皮用清水浸泡约30分钟至软化备用。接着将香菇和木耳分别清洗干净备用。然后将青椒和红椒分别清洗干净备用。接着在锅中加入适量的食用油，倒入切好的姜末、葱末和蒜末煸炒至香味出来。接着将香菇和木耳放入锅中翻炒均匀。然后加入适量的豆腐皮继续翻炒均匀。接着加入适量的青椒和红椒继续翻炒均匀。最后加入适量的盐调味即可食用。如果喜欢口感更加鲜美一些的味道，可以在调料中加入一些酱油或味精等作为调味料。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让素鸡更加均匀受热。

二、经典广东素鸡

材料：

1. 豆腐皮适量

2. 香菇适量

3. 木耳适量

4. 青菜适量

5. 红椒适量

6. 姜适量

7. 葱适量

8. 蒜适量

9. 盐适量

10. 食用油适量

11. 酱油适量

步骤：

1. 将豆腐皮用清水浸泡约30分钟至软化备用。接着将香菇和木耳分别清洗干净备用。然后将青菜洗净切成段备用。接着在锅中加入适量的食用油，倒入切好的姜末、葱末和蒜末煸炒至香味出来。接着将香菇和木耳放入锅中翻炒均匀。然后加入适量的豆腐皮继续翻炒均匀。接着加入适量的青菜继续翻炒均匀。最后加入适量的盐和酱油调味即可食用。如果喜欢口感更加鲜美一些的味道，可以在调料中加入一些糖或醋等作为调味料。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让素鸡更加均匀受热。