蒸鸡蛋糕的做法(怎么蒸鸡蛋糕好吃又嫩)

蒸鸡蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，其口感绵软、味道香甜可口，深受广大食客的喜爱。下面我们将详细介绍几种最正宗的蒸鸡蛋糕做法及配方教程，让你在家也能轻松制作出美味的蒸鸡蛋糕佳肴。

经典家常蒸鸡蛋糕

所需材料：

鸡蛋(适量)适量

细砂糖(适量)适量

牛奶(适量)适量

低筋面粉(适量)适量

泡打粉(适量)适量

食用油(适量)适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的细砂糖进行搅拌，直到成为均匀的蛋糊状备用。接着在蛋糊中加入适量的牛奶和低筋面粉，用手动打蛋器或者搅拌器进行搅拌，直到成为光滑的面糊状备用。然后在面糊中加入适量的泡打粉，再次搅拌均匀成糊状物备用。最后在面糊中加入适量的食用油，再次搅拌均匀即可。

2.将蒸锅烧开后，将做好的面糊倒入蒸盘中，用勺子轻轻拍平表面，使其更加平整。然后将蒸盘放入蒸锅中进行蒸制，大约需要20-25分钟的时间，直到鸡蛋糕变得熟透即可。如果觉得鸡蛋糕过于干燥，可以在蒸的过程中加入一些清水进行补充。最后将蒸好的鸡蛋糕取出，撒上一些糖粉或者椰丝增加口感和香气。

3.如果想让蒸鸡蛋糕更加美味可口，可以在上面淋上一些奶油或者果酱增加口感和香气。如果喜欢吃咸的，还可以在上面撒上一些盐或者味精增加口感。

经典家常芝士蒸鸡蛋糕

所需材料：

鸡蛋(适量)适量

细砂糖(适量)适量

牛奶(适量)适量

低筋面粉(适量)适量

泡打粉(适量)适量

黄油(适量)适量

芝士片(适量)适量

盐(适量)适量

食用油(适量)适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的细砂糖进行搅拌，直到成为均匀的蛋糊状备用。接着在蛋糊中加入适量的牛奶和低筋面粉，用手动打蛋器或者搅拌器进行搅拌，直到成为光滑的面糊状备用。然后在面糊中加入适量的泡打粉和盐，再次搅拌均匀成糊状物备用。接着在面糊中加入适量的黄油和芝士片，用手动打蛋器或者搅拌器进行搅拌，直到成为光滑的面糊状备用。最后在面糊中加入适量的食用油，再次搅拌均匀即可。

2.将蒸锅烧开后，将做好的面糊倒入蒸盘中，用勺子轻轻拍平表面，使其更加平整。然后将蒸盘放入蒸锅中进行蒸制，大约需要20-25分钟的时间，直到鸡蛋糕变得熟透即可。如果觉得鸡蛋糕过于干燥，可以在蒸的过程中加入一些清水进行补充。最后将蒸好的鸡蛋糕取出，撒上一些糖粉或者椰丝增加口感和香气。

3.如果想让芝士蒸鸡蛋糕更加美味可口，可以在上面淋上一些奶油或者果酱增加口感和香气。如果喜欢吃咸的，还可以在上面撒上一些盐或者味精增加口感。