四季豆做法大全家常菜(四季豆做法大全家常菜窍门)

四季豆是一种非常营养丰富的蔬菜，不仅口感清爽、味道鲜美，而且含有多种维生素和矿物质。下面我们来介绍一些四季豆的做法，供大家参考。

1. 炒四季豆

所需材料：

四季豆200克

蒜末适量

姜末适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

食用油适量

步骤：

1.将四季豆洗净去两端的尖角，切成段状备用。锅中倒入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜末煸炒出香味。接着加入切好的四季豆翻炒至变色。最后撒上适量的盐和生抽调味即可。

小贴士：

在烹制过程中，可以根据个人口味调整生抽、盐的用量。如果喜欢更甜的味道，可以多放一些糖；如果喜欢更咸的味道，可以多放一些盐。

为了保证口感，建议在烹制前将四季豆用清水浸泡一段时间，这样可以让四季豆更加入味。

1. 红烧四季豆

所需材料：

四季豆200克

瘦肉末适量

葱段适量

姜片适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

食用油适量

步骤：

1.将四季豆洗净去两端的尖角，切成段状备用。锅中倒入适量的食用油，烧热后加入瘦肉末翻炒至变色。接着加入切好的四季豆翻炒均匀。然后加入适量的水，放入葱段、姜片和料酒煮开。最后加入适量的盐和糖调味即可。

小贴士：

在烹制过程中，可以根据个人口味调整盐和糖的用量。如果喜欢更甜的味道，可以多放一些糖；如果喜欢更咸的味道，可以多放一些盐。

为了保证口感，建议在烹制前将瘦肉末用料酒腌制一段时间，这样可以让肉更加入味。

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