17款贫血食疗菜谱(贫血不能碰的四种食物)

贫血是指体内红细胞数量或质量不足，导致氧气运输能力下降的一种疾病。贫血症状包括乏力、疲劳、头晕、心悸等。而饮食是预防和治疗贫血的重要手段之一。下面介绍17款适合贫血患者食用的食疗菜谱。

1. 红枣糯米粥：将红枣去核，与糯米一起煮成粥状，具有补血养颜的作用。

2. 紫菜蛋花汤：将紫菜切成丝状备用；将鸡蛋打散备用；锅中倒入适量清水，加入紫菜丝煮至软烂，再加入鸡蛋液搅拌均匀即可。此菜口感清淡，富含蛋白质和维生素C。

3. 红糖姜茶：将姜切片备用；将红糖放入锅中煮沸，加入姜片继续煮约5分钟即可。此茶具有温中散寒、活血化瘀的功效。

4. 红枣桂圆糯米饭：将糯米淘洗干净后泡水备用；将红枣去核切成块状备用；将桂圆肉洗净备用；在电饭煲内放入泡好的糯米、红枣块状和桂圆肉，加水适量，按下煮饭键即可。此菜具有补血养颜的作用。

5. 红枣莲子汤：将红枣去核切成块状备用；将莲子去芯洗净备用；将红枣块状和莲子放入锅中加水煮沸，改小火慢炖约1小时即可。此汤具有滋阴润燥、益气养血的作用。

6. 猪肝炒菠菜：将猪肝切成薄片备用；将菠菜洗净切段备用；锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香后加入猪肝片翻炒至变色，再加入菠菜段继续翻炒，最后加入盐调味即可。此菜具有补血养肝的作用。

7. 红枣桂圆龙眼肉汤：将红枣去核切成块状备用；