萝卜羊肉汤的做法(萝卜羊肉汤的做法视频)

萝卜羊肉汤是一道非常受欢迎的家常汤品，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，非常适合做为家庭聚餐或朋友聚会的汤品。下面我们来介绍一下萝卜羊肉汤的正确做法。

材料：

1. 羊肉500克

2. 白萝卜适量

3. 葱姜适量

4. 料酒适量

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 八角适量

8. 桂皮适量

9. 香叶适量

10. 干辣椒适量

11. 水适量

步骤：

1. 将羊肉切成小块状，用料酒和盐腌制20分钟左右。

2. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜和干辣椒爆香。

3. 加入腌制好的羊肉翻炒至变色。

4. 加入适量的水，放入八角、桂皮和香叶等调料煮开。

5. 将白萝卜去皮切成块状，加入锅中继续煮熟。

6. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 在炒羊肉的时候火不要太大，以免羊肉变老变硬。

2. 如果喜欢更加浓郁的香味道，可以在炒羊肉之前先将调料炒香再放入锅中。

3. 如果不喜欢吃辣的味道，可以将辣椒和花椒去掉不加。

4. 如果想要增加口感层次感，可以在煮羊肉的时候加入一些土豆或者胡萝卜等蔬菜配料。

5. 如果时间充裕，可以将羊肉提前腌制一段时间，这样可以让肉更加入味。