盐水虾的做法(盐水虾的做法煮几分钟熟)

盐水虾是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富。下面为大家介绍一种简单易学的盐水虾制作方法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、材料准备

1. 新鲜的虾子适量。在处理虾子的过程中要注意将其完全清洗干净，以免影响口感。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让虾子更加均匀受热。

2. 适量的食用盐和料酒。在烹饪过程中可以根据自己的口味喜好加入适量的盐和料酒进行调味。

3. 适量的姜片和葱段。这些调料可以增加盐水虾的香味和口感。

4. 适量的清水。在烹饪过程中需要使用到足够的清水，因此要提前准备好足够的清水。

二、制作步骤

1. 将新鲜的虾子洗净沥干备用。如果虾子比较大或者比较老，可以先用开水焯一下，这样可以使虾子更加嫩滑。

2. 在热锅中倒入适量的食用油，烧至七成热后放入切好的姜片和葱段爆香。如果喜欢口感更加鲜美可口的味道，可以在做的过程中适当增加调料的比例或使用其他的食材来搭配制作盐水虾。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让盐水虾更加均匀受热。

3. 在爆香之后，将焯好水的虾子放入锅中翻炒均匀即可。如果喜欢口感更加鲜美可口的味道，可以在炒的时候适当加一些料酒进行提味。还可以在炒的过程中不断搅拌，这样可以让盐水虾更加均匀受热。

4. 在翻炒完成后，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮约5分钟即可。如果喜欢口感更加清爽一些的味道，可以在煮之前在虾子上撒上一些淀粉水。还可以在煮的过程中加入适量的盐和味精进行调味。

5. 在煮熟后，可以根据自己的口味喜好将煮好的盐水虾盛出并装盘即可。如果喜欢口感更加鲜美可口的味道，可以在煮好之后撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰。还可以在煮的过程中加入适量的清水或者鸡汤，这样可以让盐水虾更加美味可口。

三、小贴士

1. 在处理虾子的过程中要注意将其完全清洗干净，以免影响口感。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让虾子更加均匀受热。

2. 在煮盐水虾时要注意火候的大小，以免出现糊锅或者焦糊的情况。如果发现盐水虾表面有些干燥可以适当加一些水或者鸡汤。

3. 如果想要让盐水虾更加美味，可以在炒制之前将姜片和葱段用油煸炒一下，这样可以使其更加香味浓郁。还可以在煮的时候加入适量的豆腐、蔬菜等食材一起烹饪，这样会让盐水虾更加丰富多彩。