蛋炒饭的做法视频(蛋炒饭做法详细教程)

蛋炒饭是一道非常受欢迎的中式美食，它的口感松软鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下蛋炒饭的做法。

1. 准备食材

材料：

1. 米饭200克

2. 鸡蛋2个

3. 葱末适量

4. 食用盐适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 食用油适量

8. 熟火腿肠适量(可选)

步骤：

1. 将米饭用手抓散后放入碗中备用。

2. 在锅中倒入适量的食用油，加入切好的葱末爆炒出香味后捞出备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐和生抽搅拌均匀备用。

4. 将锅再次加热，倒入适量的食用油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中煎熟备用。

5. 将煮好的米饭倒入锅中，翻炒均匀，加入少量的盐、生抽和老抽调味后继续翻炒至熟透。

6. 最后将煎好的鸡蛋和熟火腿肠切成小块状加入锅中翻炒均匀即可食用。

小贴士：

1. 在选择米饭时可以根据自己的口味喜好进行挑选，比如可以选择长粒米或者短粒米等。

2. 如果想要增加口感层次感，可以在烹饪过程中加入一些虾仁、豌豆等配菜。

3. 在加调料时要注意要慢慢加，以免加多了影响口感。

4. 如果喜欢吃更香的蛋炒饭的话，可以在调料中加入更多的葱末和生抽等。

5. 如果觉得蛋炒饭不够松软可以适当增加水的数量。

6. 在切片之前可以将蛋炒饭放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让蛋炒饭更加入味。

7. 如果喜欢喝稀一点的汤的话，可以在煮汤时加入适量的水淀粉调节汤的浓稠度。