凉虾的做法与配方(凉虾的做法与配方视频教程)

凉虾是一种非常受欢迎的海鲜小吃，它的口感鲜美、营养丰富，是很多人喜欢的美食之一。下面为大家详细介绍几种简单易学的凉虾做法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、经典家常凉虾

材料：

1. 大虾适量

2. 葱姜蒜适量

3. 香菜适量

4. 酱油适量

5. 醋适量

6. 白糖适量

7. 盐适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 将大虾去头去壳洗净备用。接着将葱姜蒜切成末备用。然后将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高至约170度时，用勺子舀取一些葱姜蒜末放入锅中，用铲子轻轻推动葱姜蒜使其成成金黄色。接着加入大虾一起翻炒均匀。最后加入适量的酱油、醋、白糖和盐调味即可。如果喜欢口感更浓郁一些的味道，可以在最后再加入一些味精或鸡精作为调味料。还可以在面糊中加入一些芝麻等食材增加营养价值和口感层次感。

二、经典麻辣凉虾

材料：

1. 大虾适量

2. 葱姜蒜适量

3. 干辣椒适量

4. 花椒适量

5. 香菜适量

6. 酱油适量

7. 醋适量

8. 白糖适量

9. 盐适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将大虾去头去壳洗净备用。接着将葱姜蒜切成末，干辣椒和花椒炒香备用。然后将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高至约170度时，用勺子舀取一些葱姜蒜末和炒香的干辣椒和花椒放入锅中，用铲子轻轻推动葱姜蒜使其成成金黄色。接着加入大虾一起翻炒均匀。最后加入适量的酱油、醋、白糖和盐调味即可。如果喜欢口感更麻辣一些的味道，可以在最后再加入一些辣椒粉或老干妈豆豉酱作为调味料。还可以在面糊中加入一些花生碎等食材增加营养价值和口感层次感。

三、经典蒜蓉凉虾

材料：

1. 大虾适量

2. 葱姜蒜适量

3. 香菜适量

4. 大蒜适量

5. 酱油适量

6. 醋适量

7. 白糖适量

8. 盐适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 将大虾去头去壳洗净备用。接着将葱姜蒜切成末，大蒜切碎备用。然后将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高至约170度时，用勺子舀取一些葱姜蒜末和大蒜碎放入锅中，用铲子轻轻推动葱姜蒜使其成成金黄色。接着加入大虾一起翻炒均匀。最后加入适量的酱油、醋、白糖和盐调味即可。如果喜欢口感更清爽一些的味道，可以在最后再加入一些柠檬汁或白醋作为调味料。还可以在面糊中加入一些胡萝卜丝等食材增加营养价值和口感层次感。