蒸茄子的做法(烧茄子怎么做好吃又简单又好吃)

蒸茄子是一道非常受欢迎的家常菜，口感细腻、营养丰富，深受大众喜爱。下面我们来介绍一下家常做法的蒸茄子。

所需材料：

1. 茄子2个

2. 姜适量

3. 蒜适量

4. 酱油适量

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 香菜适量

步骤：

1. 将准备好的茄子去皮洗净，切成小段备用。

2. 接着将锅中倒入适量的食用油，加热后放入切好的姜和蒜翻炒均匀。

3. 加入切好的茄子继续翻炒均匀，然后加入适量的酱油调味，再撒上适量的盐调味即可。

4. 最后将做好的蒸茄子装盘，撒上一些切好的香菜作为装饰点缀即可享用。

小贴士：

1. 在选购茄子时，要选择质地细腻、无异味的食材，这样的茄子制作出来的口感更加鲜美。

2. 在烹制过程中要注意火候掌握好，不要过旺或过弱，以免影响饼干的口感和色泽。

3. 在加入水后要盖上锅盖炖煮5分钟左右，直到肉末变得熟烂入味即可。如果时间不够可以适当减少水量。

4. 在食用时，可以根据个人口味加入适量的调料增加口感和味道。