青海硬菜(青海菜系)

青海是中国西北地区的一个省份，拥有着丰富的自然资源和独特的文化底蕴。作为中国八大菜系之一的青海菜，以其独特的风味和口感而闻名于世。除了正宗的青海菜之外，青海还有很多美食硬菜，下面是青海硬菜的介绍，让你在品尝美食的同时，也能领略青海的独特魅力。

1. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是青海非常有名的传统硬菜之一，以羊肉为主料，加入馍片、豆腐皮等配料制成。这道硬菜口感鲜美、营养丰富，是青海最有名的传统硬菜之一。

2. 牛肉面

牛肉面是青海非常有名的传统硬菜之一，以牛肉为主料，加入面条、葱花等配菜制成。这道硬菜口感鲜美、香气扑鼻，是青海最有名的传统硬菜之一。

3. 驴肉火烧

驴肉火烧是青海非常有名的传统硬菜之一，以驴肉为主料，加入面粉、调料等制成。这道硬菜口感鲜美、营养丰富，是青海最有名的传统硬菜之一。

4. 酿皮子

酿皮子是青海非常有名的传统硬菜之一，以面粉为主料，加入酵母发酵后制成。这道硬菜口感软糯香甜，是青海最有名的传统硬菜之一。

5. 马肉火锅

马肉火锅是青海非常有名的传统硬菜之一，以马肉为主料，加入各种蔬菜、豆腐皮等配料制成。这道硬菜口感鲜美、营养丰富，是青海最有名的传统硬菜之一。

6. 烤全羊

烤全羊是青海非常有名的传统硬菜之一，以整只羊为主要原料，经过特殊的烤制工艺制成。这道硬菜口感鲜美、肉质酥嫩，是青海最有名的传统硬菜之一。

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