西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法(西红柿炖牛腩的做法最正宗的做法多长时间)

西红柿炖牛腩是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面我们将详细介绍几种最正宗的西红柿炖牛腩做法及配料，让你在家也能轻松制作出美味的西红柿炖牛腩佳肴。

经典家常西红柿炖牛腩

所需材料：

牛腩(适量)适量

西红柿(适量)适量

洋葱(适量)适量

姜片(适量)适量

蒜瓣(适量)适量

食用盐(适量)适量

料酒(适量)适量

生抽(适量)适量

老抽(适量)适量

白糖(适量)适量

清水(适量)适量

步骤：

1.先将牛腩切成小块备用。接着将西红柿和洋葱切成小块备用。然后在锅中倒入足够的清水，加入切好的姜片和蒜瓣进行煮沸。接着把已经切好的牛腩放入锅中，再次煮沸后转小火慢慢炖煮2-3个小时，直到牛肉变得酥软。接着捞出煮好的牛肉备用。接着用少量的淀粉调成水淀粉备用。

2.接着在锅中倒入少量的油，烧热后放入炒香的洋葱和蒜瓣进行煸炒均匀，直到发出香味。接着加入少量的料酒、生抽、老抽、白糖等调料进行翻炒均匀，直到汁液变得浓稠。接着把已经炖好的牛肉放入锅中进行翻炒均匀即可。最后撒上少量的食用盐进行调味即可。

3.如果想让西红柿炖牛腩更加美味可口，可以在烹饪过程中加入一些中药材，如枸杞、红枣等增加营养价值。如果喜欢吃油腻一点的西红柿炖牛腩，可以在烹饪过程中多放一些油。