铜锣烧的做法(铜锣烧的做法和配方)

铜锣烧是一种非常受欢迎的甜点，其口感香甜、外酥里嫩，深受广大食客的喜爱。下面我们将详细介绍几种最简单铜锣烧的做法及其配方，让你在家也能轻松制作出美味的铜锣烧佳肴。

经典家常铜锣烧

所需材料：

鸡蛋黄(适量)适量

细砂糖(适量)适量

低筋面粉(适量)适量

泡打粉(适量)适量

牛奶(适量)适量

黄油(适量)适量

食用色素(适量)适量

步骤：

1.先将已经处理好的鸡蛋黄放入一个碗中，加入适量的细砂糖搅拌均匀备用。如果喜欢吃更甜一些的铜锣烧，可以适当增加细砂糖的份量；另外，也可以根据个人口味加入少量的牛奶等调料增加口感和风味。

2.接着将已经做好的鸡蛋黄倒入一个容器中，然后加入适量的低筋面粉、泡打粉和食用色素等调料，搅拌均匀成为面糊状物。如果喜欢吃更大一片的面糊，可以在拌之前将其分成两半或者三段；另外，也可以根据个人口味加入少量的黄油等调料增加口感和风味。

3.接着将已经做好的面糊倒入一个平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄即可成为铜锣烧。如果喜欢吃更脆一些的铜锣烧，可以在煎之前在锅底刷上一层薄薄的黄油等调料增加口感和风味。

4.最后将做好的铜锣烧装盘上桌即可享用。如果喜欢吃更香一些的铜锣烧，可以在煎好后撒上一些芝麻等配菜增加口感和风味。