酸辣白菜的做法(辣白菜的做法大全家常菜做法视频)

酸辣白菜是一道非常受欢迎的川菜，口感酸辣可口，富含多种营养成分，有助于促进消化和增强免疫力。下面我们来介绍一下家常做法的酸辣白菜。

所需材料：

1. 白菜半个

2. 姜适量

3. 蒜适量

4. 辣椒适量

5. 醋适量

6. 糖适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 食用油适量

10. 香菜适量

步骤：

1. 将准备好的白菜洗净切成小块备用。

2. 接着将姜、蒜、辣椒切成末备用。

3. 然后在锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜蒜和辣椒末煸炒出香味，再加入适量的醋、糖、盐和鸡精搅拌均匀成调味汁备用。

4. 接着将切好的白菜放入锅中翻炒至变软，再倒入调好的调味汁翻炒均匀即可。

5. 最后将炒好的酸辣白菜装盘，撒上适量的香菜增加口感和营养价值即可。

6. 最后将酸辣白菜装盘即可享用。

小贴士：

1. 在选购白菜时，要选择质地细腻、无异味的食材，这样的白菜制作出来的口感更加鲜美。

2. 在烹制过程中要注意火候掌握好，不要过旺或过弱，以免影响饼干的口感和色泽。

3. 在加入水后要盖上锅盖炖煮5分钟左右，直到肉末变得熟烂入味即可。如果时间不够可以适当减少水量。

4. 在食用时，可以根据个人口味加入适量的调料增加口感和味道。