适合请客的12道家常菜(适合请客的12道家常菜单)

在家庭聚餐或者朋友聚会时，一道道美味的家常菜是必不可少的。下面介绍12道适合请客的家常菜，供大家参考。

1. 宫保鸡丁

这是一道非常经典的川菜，口感麻辣、鲜香可口。将鸡肉切成小块状备用，将花生米炒香备用。锅中倒入适量油，烧热后放入鸡肉块煸炒至变色，再加入干辣椒、花椒等调料翻炒均匀，最后加入花生米和调料翻炒均匀即可。这道菜肴可以搭配米饭或面条一起食用，味道更加美味。

2. 红烧茄子

这是一道非常下饭、开胃的家常菜，口感软糯、肥而不腻，非常适合搭配米饭食用。将茄子洗净切成块状备用，将葱姜蒜末煸炒出香味，再加入适量的盐、酱油、糖等调料翻炒均匀，最后加适量的水煮沸后转小火炖煮30分钟至1小时即可。这道菜肴可以搭配米饭或面条一起食用，味道更加美味。

3. 清蒸鲈鱼

这是一道非常健康、养生的家常菜，口感清爽、营养丰富。将鲈鱼去鳞去内脏洗净备用，将葱姜蒜末煸炒出香味，再加入适量的盐、料酒等调料拌匀后放入鲈鱼肚内蒸熟即可。这道菜肴可以搭配米饭或面条一起食用，味道更加美味。

4. 酱爆虾仁

这是一道非常下饭、开胃的家常菜，口感鲜美、营养丰富。将虾仁洗净备用，将葱姜蒜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱、糖等调料炒熟备用。锅中倒入适量油，烧热后放入虾仁煸炒至变色，再加入调料翻炒均匀即可。这道菜肴可以搭配米饭或面条一起食用，味道更加美味。

5. 麻婆豆腐

这是一道非常川菜风格的家常菜，口感麻辣、鲜香可口。将豆腐切成小块状备用，将猪肉末、豆瓣酱、花椒粉等调料炒熟备用。锅中倒入适量油，烧热后放入豆腐块煸炒至微黄，再加入调料翻炒均匀即可。这道菜肴可以搭配米饭或面条一起食用，味道更加美味。

6. 糖醋里脊