虾怎么做好吃又简单(虾怎么做好吃又简单视频)

虾是一种营养丰富、味道鲜美的食材，其口感细腻而深受大众喜爱。而自己在家制作虾则可以根据自己的口味和喜好进行调配，制作出更加符合自己口味的虾。下面我们将详细介绍如何制作美味又简单的家常虾。

一、准备材料

1. 大虾：适量。

2. 姜蒜末：适量。

3. 料酒：适量。

4. 食用盐：适量。

5. 白胡椒粉：适量。

6. 生抽：适量。

7. 蚝油：适量。

8. 食用油：适量。

二、制作步骤

1. 将准备好的大虾去头去壳洗净备用。如果喜欢吃更大一些的虾的话可以将虾切成适当大小的段状，这样可以使每个虾段更加饱满。

2. 在另一个锅中加入适量的食用油，烧热后加入切好的姜蒜末翻炒均匀，再加入适量的料酒继续翻炒均匀后加入适量的清水继续翻炒均匀即可食用或保存备用。如果喜欢吃更甜一些的虾的话可以在炒的时候加入适量的蜂蜜或红糖。

3. 将做好的调料倒入装有大虾的盆子或容器中，然后在表面撒上一层食盐和白胡椒粉，轻轻按压使其与大虾充分混合，然后放置在通风干燥的地方晾晒至干爽即可。注意要轻轻按压，以免损坏盆子或容器。

4. 如果喜欢吃更软糯一些的大虾的话可以在食用前用刀子将大虾表面切开，这样可以让大虾更加容易打开，并且可以使大虾内部的味道更加均匀。

5. 将制好的大虾放入冰箱冷藏保存，待食用时取出即可。如果喜欢吃更爽口一些的大虾的话可以在食用前用开水焯一下，这样可以去除一些杂质和异味，同时也可以使大虾更加嫩滑可口。

三、小贴士：

1. 在烹制虾的时候要注意火候掌握，以免过熟影响口感。如果想要让虾菜品更加入味可以提前将大虾和调料混合在一起，并在晾晒的过程中多加些清水增加香气和口感。同时在晾晒的时候也要避免过度加热，以免影响口感。

2. 在烹饪的过程中要注意不要放太多调料和香料，以免影响口感和健康。同时还要注意卫生，避免细菌污染导致变质。

3. 如果喜欢吃更嫩一些的大虾的话可以在洗之前先用盐腌制一下，这样可以使大虾更加鲜嫩可口。同时在洗的时候也要注意清洗干净，以免影响口感。

4. 在烹饪的过程中要注意不要过度加热，以免影响口感和健康。同时还要注意卫生，避免细菌污染导致变质。

5. 制作好的大虾可以保存较长时间，但最好在保质期内食用完毕，以免影响口感和健康。

6. 除了作为主食之外，大虾还可以用来做各种小吃和甜点，例如虾仁蒸蛋、葱爆虾仁等，具有非常好的创意性和实用性。