青团子怎么做的(青团子怎么做的方法不用艾草)

青团子是中国传统的美食，它是以糯米粉为主料，搭配不同的馅料制成的一种甜点。青团子的制作方法比较简单，但是要做出口感软糯、香甜可口的青团子还是需要一定的技巧和经验的。下面就来介绍一下青团子的制作方法。

一、准备材料

1. 糯米粉：500克

2. 热水：适量

3. 芝麻酱：适量

4. 豆沙馅：适量

5. 红枣馅：适量

6. 红糖：适量

二、制作步骤

1. 将糯米粉倒入盆中，加入适量的热水进行搅拌均匀，直到成为面团状。注意不要一次性加入太多的热水，否则会导致面团过于稀糊。

2. 将面团揉成细长的条状，然后将其切成小块备用。将每个小块搓成圆球状。

3. 将豆沙馅或红枣馅包入搓好的圆球中，然后用手轻轻按压一下使其紧实。注意不要包得太满，否则会影响口感。

4. 将包好馅料的小球放入蒸锅中进行蒸煮约15分钟左右，直到青团子变得软糯即可取出备用。

5. 将芝麻酱和适量的红糖混合在一起，搅拌均匀成为调味汁备用。

6. 将蒸好的青团子摆放在盘子中，然后淋上调好味的芝麻酱和红糖汁即可食用。

三、小贴士

1. 在选择糯米粉时要注意其质量和纯度，尽量选择无杂质的新鲜糯米粉。在加热水时要注意不要加太多或太少，以免影响口感和健康。一般来说，每50克食材需要分别加入约1/2杯的水。

2. 如果你喜欢吃更加香滑的口感的话，可以在第二步中加入少量淀粉进行腌制，增加面团的细腻度。

3. 如果你喜欢吃更加清爽的味道的话，可以在第五步中加入适量的姜片或者葱段进行调味，增加口感的清新度。