盛世芳华鲍鱼烧排骨菜谱(盛世芳华新菜谱鱼肉)

盛世芳华鲍鱼烧排骨是一道美味的中式菜肴，以鲍鱼和排骨为主要食材，口感鲜美、营养丰富。下面就来详细介绍这道菜的制作方法和食用注意事项。

材料：

猪排骨500克

鲍鱼2只

生姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

糖适量

酱油适量

水淀粉适量

植物油适量

步骤：

1.将猪排骨切成小块，用开水焯一下，捞出备用。

2.将鲍鱼洗净，去掉内脏和杂质，切成薄片备用。

3.锅中倒入适量植物油，加入姜片和葱段爆香。

4.将焯过水的排骨放入锅中煸炒至表面金黄。

5.加入适量料酒、盐、糖、酱油翻炒均匀。

6.加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨变得软烂入味。

7.加入鲍鱼片继续翻炒，让鲍鱼片充分吸收汤汁的味道。

8.最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

9.盛出装盘，撒上一些葱花点缀即可。

食用注意事项：

1.在烹饪过程中要注意火候的掌握，避免过度或不足的情况发生。

2.在加调料时要根据个人口味进行调整，不要过于咸或甜。

3.鲍鱼属于高蛋白、低脂肪的食材，适合高血压、高血脂等人群食用，但不宜过量。