芦笋炒虾仁的做法(芦笋炒虾仁的做法大全)

芦笋炒虾仁是一道非常受欢迎的传统美食，口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面为大家详细介绍一种简单易学的芦笋炒虾仁做法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、经典家常芦笋炒虾仁

材料：

1. 芦笋适量

2. 虾仁适量

3. 姜适量

4. 葱适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

8. 生抽适量

9. 胡椒粉适量

步骤：

1. 将芦笋洗净后去掉顶部硬皮备用。接着将虾仁去壳去头洗净备用。然后在锅中加入适量的食用油，倒入切好的姜末和葱末煸炒至香味出来。接着将芦笋放入锅中翻炒均匀。然后加入适量的料酒继续翻炒均匀。接着加入适量的清水，再加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，最后放入虾仁煮沸后转小火焖煮约5分钟至虾仁熟透入味即可食用。如果喜欢口感更加鲜美一些的味道，可以在调料中加入一些老抽或鸡精等作为调味料。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让芦笋炒虾仁更加均匀受热。

二、经典广东芦笋炒虾仁

材料：

1. 芦笋适量

2. 虾仁适量

3. 姜适量

4. 葱适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

8. 生抽适量

9. 胡椒粉适量

10. 蒜末适量

步骤：

1. 将芦笋洗净后去掉顶部硬皮备用。接着将虾仁去壳去头洗净备用。然后在锅中加入适量的食用油，倒入切好的姜末和葱末、蒜末煸炒至香味出来。接着将芦笋放入锅中翻炒均匀。然后加入适量的料酒继续翻炒均匀。接着加入适量的清水，再加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，最后放入虾仁煮沸后转小火焖煮约5分钟至虾仁熟透入味即可食用。如果喜欢口感更加鲜美一些的味道，可以在调料中加入一些老抽或鸡精等作为调味料。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让芦笋炒虾仁更加均匀受热。