南宁下饭菜(南宁本地菜)

南宁是广西壮族自治区的省会城市，也是中国西南地区的著名美食城市之一。这里有许多下饭菜，无论是传统的还是现代的，都能让人垂涎欲滴。下面就让我们一起来了解一下南宁的下饭菜吧！

1. 酸辣土豆丝

这是一道经典的下饭菜，主要材料有土豆、红椒、青椒、葱姜蒜、醋、糖、盐等。将土豆切成细丝状，红椒和青椒切成细条状备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝翻炒至变软。加入适量的醋、糖、盐调味，最后加入红椒和青椒翻炒均匀即可。

2. 干煸四季豆

这是一道口感鲜美的下饭菜，主要材料有四季豆、蒜末、姜末、辣椒段、盐等。将四季豆洗净去掉两头，切成斜刀片状备用。热锅凉油，放入蒜末、姜末和辣椒段爆香，加入四季豆煸炒至变软。最后加入适量的盐调味即可。

3. 鱼香茄子

这是一道色香味俱佳的下饭菜，主要材料有茄子、瘦肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、醋等。将茄子切成小块状备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。加入适量的豆瓣酱、酱油、糖、醋调味，最后加入茄子翻炒均匀即可。

4. 麻婆豆腐

这是一道麻辣可口的下饭菜，主要材料有豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜等。将豆腐切成小块状备用。热锅凉油，放入牛肉末煸炒至变色。加入适量的豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜调味，最后加入豆腐翻炒均匀即可。

5. 回锅肉

这是一道