豆腐干怎么炒好吃家常菜做法(豆腐干怎么炒好吃的做法大全)

豆腐干是一道非常常见的家常菜，口感鲜美、营养丰富，而且制作简单方便。下面介绍一些豆腐干怎么炒好吃的做法，供大家参考。

1. 麻婆豆腐干

这是一道非常经典的川菜，口感麻辣浓郁、味道独特，非常适合搭配米饭食用。

材料：豆腐干适量、瘦肉末适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、花椒粉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、香油适量。

步骤：

(1)将豆腐干切成小块状备用。

(2)锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

(3)加入瘦肉末煸炒至变色。

(4)加入豆瓣酱翻炒均匀。

(5)加入豆腐干翻炒均匀。

(6)加入适量的盐和糖调味。

(7)加入花椒粉和生抽拌匀。

(8)淋上少量香油即可食用。

1. 红烧豆腐干

这是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，非常适合搭配米饭食用。

材料：豆腐干适量、猪肉末适量、葱姜蒜适量、料酒适量、冰糖适量、酱油适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、香叶适量、水适量。

步骤：

(1)将豆腐干切成小块状备用。

(2)锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

(3)加入猪肉末煸炒至变色。

(4)加入料酒翻炒均匀。

(5)加入冰糖翻炒至溶化。

(6)加入酱油、老抽和生抽翻炒均匀。

(7)加入八角和香叶翻炒均匀。

(8)加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。