酸梅汤的做法(酸汤子的做法)

酸梅汤是一道非常受欢迎的夏季饮品，口感清爽、酸甜可口，深受大众喜爱。下面我们来介绍一下家常做法的酸梅汤。

所需材料：

1. 乌梅50克

2. 冰糖适量

3. 水适量

4. 柠檬适量

步骤：

1. 将准备好的乌梅用清水冲洗干净备用。

2. 接着将锅中倒入适量的水，加入切好的乌梅和适量的冰糖，煮开后转小火继续煮20分钟左右，直到乌梅变得软烂入味即可。

3. 最后将煮好的酸梅汤倒入杯中，加入适量的柠檬汁搅拌均匀即可。

4. 最后将酸梅汤装盘即可享用。

小贴士：

1. 在选购乌梅时，要选择质地细腻、无异味的食材，这样的乌梅制作出来的口感更加鲜美。

2. 在烹制过程中要注意火候掌握好，不要过旺或过弱，以免影响饼干的口感和色泽。

3. 在加入水后要盖上锅盖炖煮5分钟左右，直到肉末变得熟烂入味即可。如果时间不够可以适当减少水量。

4. 在食用时，可以根据个人口味加入适量的调料增加口感和味道。