九江美食菜谱(九江美食菜谱大全)

九江是江西省中部的一个历史文化名城，这里不仅有着丰富的人文景观和旅游资源，还有着许多美食值得一尝。下面就为大家介绍九江的美食菜谱。

1. 鄱阳湖大闸蟹

鄱阳湖大闸蟹是九江最有名的美食之一，也是江西省的特产之一。每年的9月到11月是大闸蟹的产季，这时候去九江品尝正宗的大闸蟹是最棒的选择。大闸蟹肉质鲜美、营养丰富，而且味道十分鲜美，是许多人的最爱。以下是一份简单的大闸蟹做法：

材料：

2只大闸蟹

姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、清水适量

步骤：

1. 将大闸蟹洗净，去掉腮、肚脏等部位，备用。

2. 在锅中加水烧开，加入姜片、葱段、料酒和适量的盐、白胡椒粉，煮沸后放入大闸蟹煮5分钟左右。

3. 将煮好的大闸蟹捞出，装盘即可食用。

1. 庐山豆腐

庐山豆腐是九江的一道传统名菜，也是江西省的地方特色小吃之一。它是由庐山特有的豆子制成的豆腐，口感细腻、清香扑鼻，营养丰富。以下是一份简单的庐山豆腐做法：

材料：

500克豆腐

猪肉末、虾仁、葱姜蒜末、盐、生抽、糖、鸡精、香油适量

青椒、红椒各适量

步骤：

1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯烫一下，取出沥干水分备用。

2. 在锅中加油热锅，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末和虾仁翻炒至变色。

3. 加入豆腐块翻炒均匀，再加入适量的水和盐、生抽、糖、鸡精调味。

4. 最后加入青椒和红椒翻炒均匀，淋上香油即可食用。

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