豇豆的做法(泡菜豇豆的制作方法 家用)

豇豆是一种非常常见的蔬菜，口感清脆可口，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面为大家详细介绍一种简单易学的豇豆做法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、经典家常豇豆炒肉丝

材料：

1. 豇豆适量

2. 猪肉适量

3. 姜适量

4. 蒜适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 将豇豆去两头，洗净备用。接着将猪肉切成细条状备用。然后在锅中加入适量的食用油，倒入切好的姜蒜末煸炒至香味出来。接着将切好的猪肉放入锅中翻炒均匀。然后加入适量的料酒继续翻炒均匀。接着加入适量的清水煮沸后转小火焖煮约10分钟至肉熟透入味。接着将豇豆放入锅中继续焖煮5分钟即可食用。如果喜欢口感更加鲜美一些的味道，可以在调料中加入一些酱油或生抽等作为调味料。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让豇豆炒肉丝更加均匀受热。

二、经典广东豇豆蒸肉饼

材料：

1. 豇豆适量

2. 猪肉适量

3. 虾仁适量

4. 葱适量

5. 姜适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 将豇豆去两头，洗净备用。接着将猪肉和虾仁分别剁成泥状备用。然后在锅中加入适量的食用油，倒入切好的姜葱末煸炒至香味出来。接着将剁好的猪肉和虾仁一起放入锅中翻炒均匀。然后加入适量的料酒继续翻炒均匀。接着加入适量的清水煮沸后转小火焖煮约10分钟至肉熟透入味。接着将豇豆放入碗中，将焖好的肉泥放在上面，再撒上葱花即可上锅蒸约20分钟至熟透即可食用。如果喜欢口感更加鲜美一些的味道，可以在调料中加入一些胡椒粉或五香粉等作为调味料。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让豇豆蒸肉饼更加均匀受热。