赣州必吃的十大小吃(赣州当地小吃)

赣州是江西省的一个历史文化名城，也是中国著名的旅游城市之一。赣州有着悠久的历史和文化，同时也拥有着众多的美食特色。赣州小吃是一道非常有代表性的传统名菜，口感鲜美、味道独特，非常适合作为正餐的小食或零食食用。下面就为大家介绍几款赣州必吃的十大小吃。

1. 赣南腊肉：这是一道以猪肉为主料的传统名菜，口感鲜美、肉质酥软，非常适合作为正餐的小食或零食食用。制作过程中需要先将猪肉剁成肉末状，再加入葱姜蒜等调料搅拌均匀后制成球状；接着在锅中加入清水煮熟后捞出即可。赣南腊肉的特点是肉质鲜嫩多汁、口感酥脆可口，非常受欢迎。

2. 赣南蒸粉：这是一道以米粉为主料的传统名菜，口感软糯、味道鲜美，非常适合作为正餐的小食或零食食用。制作过程中需要先将米粉用水泡发后沥干水分；接着将鸡肉切成块状后用特制的调料腌制；再将米粉包裹在鸡肉块周围，最后放入蒸锅中蒸熟即可。赣南蒸粉的特点是米粉软糯、鸡肉鲜美可口，非常适合搭配茶水或咖啡食用。

3. 赣南豆腐脑：这是一道以豆腐为主料的传统名菜，口感细腻、味道鲜美，非常适合作为正餐的小食或零食食用。制作过程中需要先将豆腐磨成豆浆后加热至凝固；接着将豆浆倒入碗中，再加入特制的调料和配料(如辣椒油、酱油、醋、花生碎等),最后撒上葱花即可。赣南豆腐脑的特点是豆腐细腻、味道鲜美可口，非常适合搭配茶水或咖啡食用。

4. 赣南糍粑：这是一道以糯米为主料的传统名菜，口感软糯、味道香甜，非常适合作为正餐的小食或零食食用。制作过程中需要先将糯米浸泡后蒸熟；接着将蒸好的糯米捣成泥状；再加入糖和芝麻等配料搅拌均匀即可。赣南糍粑的特点是糯米软糯、甜度适中、口感香甜可口，非常受人喜爱。

5. 赣南酸菜鱼：这是一道以鲫鱼为主料的传统名菜，口感鲜美、味道酸辣可口，非常适合作为正餐的小食或零食食用。制作过程中需要先将鲫鱼宰杀后去鳞去内脏；接着用特制的调料腌制后放入锅中煮熟；最后加入酸菜和辣椒等调料翻炒即可。赣南酸菜鱼的特点是鱼肉鲜嫩多汁、酸辣可口，非常开胃。

除了上述传统美食外，赣州还有许多其他值得一试的特色小吃和甜点。比如赣南牛肉粉、赣南麻花等等。这些美食都有着独特的风味和制作工艺，非常值得一尝。

在赣州旅游时，不妨品尝一下这些小吃，感受一下这座城市的魅力。同时，也可以在当地的商店或者市场购买一些当地的特产小食带回家。