肉饼的家常做法(肉饼汤的家常做法)

肉饼是一道非常经典的中式家常菜，口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍一种简单易学的肉饼制作方法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、经典家常葱香肉饼

材料：

1. 猪肉馅200克

2. 面粉适量

3. 水适量

4. 大葱适量

5. 姜末适量

6. 盐适量

7. 料酒适量

8. 鸡蛋适量

9. 胡椒粉适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入切好的大葱、姜末、盐、料酒和少量的胡椒粉搅拌均匀备用。接着将面粉倒入另一个碗中，加入适量的水搅拌成面糊状备用。然后在平底锅中加入适量的油，烧热后将搅拌好的肉馅压成薄片状，放入锅中煎至两面金黄即可取出备用。最后将煎好的肉饼放入面糊中裹上一层，再放入锅中煎至两面金黄即可食用。如果喜欢口感更加香浓一些的味道，可以在做的过程中适当增加大葱的比例或使用其他的调料进行搭配。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让葱香肉饼更加均匀受热。

二、经典家常土豆肉饼

材料：

1. 猪肉馅200克

2. 土豆2个

3. 面粉适量

4. 水适量

5. 大葱适量

6. 姜末适量

7. 盐适量

8. 料酒适量

9. 鸡蛋适量

10. 胡椒粉适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入切好的土豆、大葱、姜末、盐、料酒和少量的胡椒粉搅拌均匀备用。接着将面粉倒入另一个碗中，加入适量的水搅拌成面糊状备用。然后在平底锅中加入适量的油，烧热后将搅拌好的肉馅压成薄片状，放入锅中煎至两面金黄即可取出备用。最后将煎好的土豆肉饼放入面糊中裹上一层，再放入锅中煎至两面金黄即可食用。如果喜欢口感更加香甜一些的味道，可以在做的过程中适当增加土豆的比例或使用其他的调料进行搭配。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让土豆肉饼更加均匀受热。