菠菜鸡蛋汤的做法(菠菜鸡蛋汤的做法窍门)

菠菜鸡蛋汤是一道简单易做的家常汤品，其口感清淡可口，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下菠菜鸡蛋汤的家常做法。

1. 准备食材

材料：

1. 菠菜 适量

2. 鸡蛋 2个

3. 清水 适量

4. 盐适量

5. 食用油适量

步骤：

1. 将菠菜洗净后切成小段备用。

2. 在锅中倒入适量的食用油，加热至八成热后放入菠菜煸炒至变软，然后加入适量的清水继续煮开。

3. 在煮开的菠菜汤中打入两个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，待鸡蛋凝固后即可关火。

4. 在关火前加入适量的盐调味即可。

5. 如果想要让菠菜鸡蛋汤更加美味，可以在烹制前将菠菜用热水烫一下，这样可以去除掉部分细菌，同时也可以使菠菜更容易消化吸收。

6. 在切片之前可以将做好的菠菜鸡蛋汤放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让菠菜鸡蛋汤更加美味。

7. 可以搭配米饭、馒头等一起食用，口感更佳。

小贴士：

1. 在选择菠菜时可以根据自己的口味喜好进行挑选，比如可以选择比较嫩绿的菠菜或者比较老黄的菠菜等。

2. 如果喜欢吃更香浓的菠菜鸡蛋汤的话，可以在煮菠菜的时候加入一些鸡汤或者猪骨汤等增加汤汁的浓郁度。

3. 如果觉得菠菜鸡蛋汤不够入味可以适当增加调料的用量。

4. 在切片之前可以将做好的菠菜鸡蛋汤放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让菠菜鸡蛋汤更加美味。

5. 如果想要让菠菜鸡蛋汤更加健康，可以在烹制前将菠菜用热水烫一下，这样可以去除掉部分细菌，同时也可以使菠菜更容易消化吸收。