纸杯蛋糕的做法(纸杯蛋糕的做法视频教程)

纸杯蛋糕是一种小巧玲珑的蛋糕，因为它需要用到纸杯作为容器而得名。这种蛋糕制作简单、口感绵软，非常适合做为下午茶或甜点。下面我们来介绍一下纸杯蛋糕的做法。

材料：

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖80克

3. 低筋面粉60克

4. 泡打粉1/4小匙

5. 牛奶适量

6. 黄油适量

步骤：

1. 将鸡蛋和细砂糖放入碗中搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 加入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌均匀。

3. 加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀至无颗粒。

4. 将面糊倒入预先消毒过的纸杯中，大约填满70%。

5. 在纸杯内放入微波炉或烤箱中预热好的纸杯模具(也可以使用小号的普通杯子代替),烘烤时间为15-20分钟左右，具体时间根据不同的烤箱温度而定。

6. 取出纸杯蛋糕，晾凉后即可食用。

小贴士：

1. 在加入牛奶的时候要分次加入，这样可以避免出现面糊过稠的情况。

2. 如果喜欢更浓郁的奶香味道，可以在牛奶中加入一些香草精或香草豆荚。

3. 如果没有纸杯模具，也可以使用小号的普通杯子代替，但需要注意的是，纸杯蛋糕在烤制时会膨胀，所以杯子的直径最好比高度略大一些。

4. 如果想要增加口感层次感，可以在面糊中加入一些巧克力碎屑或椰丝等配料。