黄鱼的做法(黄鱼的做法怎么做最好吃)

黄鱼是一种非常受欢迎的海鲜食材，口感鲜美可口，营养丰富。下面就为大家详细介绍一下几种常见的黄鱼做法。

一、经典清蒸黄鱼

材料：

1. 黄鱼一条

2. 姜适量

3. 葱适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 将黄鱼去鳞去内脏后洗净备用。接着将姜切成细末状备用。在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的盐和料酒搅拌均匀备用。在另一个锅中倒入适量的食用油，加热至油温略微升高后放入切好的姜末煎炸约1分钟至香味四溢捞出备用。接着将黄鱼放入蒸盘中，撒上切好的葱花，再将煎好的姜末放在黄鱼上，最后倒入鸡蛋液覆盖在黄鱼上。接着将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟即可食用。如果喜欢口感更细腻的清蒸黄鱼，可以在蒸熟后淋上一些香油或酱油来增加口感。

二、香辣烤黄鱼

材料：

1. 黄鱼一条

2. 辣椒粉适量

3. 孜然粉适量

4. 盐适量

5. 食用油适量

步骤：

1. 将黄鱼去鳞去内脏后洗净备用。接着将辣椒粉、孜然粉和盐混合均匀备用。在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的盐和料酒搅拌均匀备用。在另一个锅中倒入适量的食用油，加热至油温略微升高后将混合好的香料均匀涂抹在黄鱼上。接着将黄鱼放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤约20分钟至金黄色捞出即可食用。如果喜欢口感更浓郁的香辣烤黄鱼，可以在烤制前加入一些蒜末或姜末一起烤制。

三、鲜香煎黄鱼块

材料：

1. 黄鱼一块(约500克)

2. 面粉适量

3. 淀粉适量

4. 盐适量

5. 生姜适量

6. 葱适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 将黄鱼去鳞去内脏后洗净备用。接着将面粉和淀粉混合均匀备用。在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的盐和料酒搅拌均匀备用。在另一个锅中倒入适量的食用油，加热至油温略微升高后将黄鱼块裹上面糊，放入锅中煎炸约5分钟至金黄色捞出备用。接着将煎炸好的黄鱼块放入碗中，撒上切好的姜末和葱花，再倒入鸡蛋液拌匀即可食用。如果喜欢口感更酥脆的煎黄鱼块，可以在面糊中加入一些面包屑或碎花生米一起制作。