草鱼做法(草鱼的做法简单又好吃)

草鱼是一种非常营养美味的淡水鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下草鱼的做法。

1. 准备食材

材料：

1. 草鱼一条(约500克)

2. 姜片适量

3. 料酒适量

4. 食用盐适量

5. 葱段适量

6. 八角适量

7. 桂皮适量

8. 香叶适量

9. 干辣椒适量

10. 清水适量

步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾后清洗干净备用。

2. 在锅中倒入适量的清水，加入适量的料酒和姜片，放入草鱼煮至熟透后捞出备用。

3. 将锅再次加热，倒入适量的清水，加入适量的八角、桂皮、香叶和干辣椒煮沸后捞出备用。

4. 将煮好的草鱼放入炖盅中，倒入刚刚煮沸的汤汁，撒上葱段，盖上盖子用小火慢慢炖煮1-2个小时即可食用。

小贴士：

1. 在选择草鱼时可以根据自己的口味喜好进行挑选，比如可以选择新鲜的大草鱼或者小草鱼等。

2. 如果喜欢吃更香的草鱼的话，可以在调料中加入更多的姜片、葱段和干辣椒等。

3. 如果觉得草鱼不够鲜美可以适当增加清水的数量。

4. 在切片之前可以将草鱼放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让草鱼更加入味。

5. 如果喜欢喝稀一点的汤的话，可以在煮草鱼时加入适量的水淀粉调节汤的浓稠度。

6. 如果觉得炖制时间过长影响口感的话可以适当减少炖制时间。

2. 红烧草鱼

红烧草鱼是一道非常经典的中国传统菜肴，其口感鲜美、香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下红烧草鱼的做法。

材料：

1. 草鱼一条(约500克)

2. 姜片适量

3. 料酒适量

4. 食用盐适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 冰糖适量

8. 八角适量

9. 桂皮适量

10. 香叶适量

11. 干辣椒适量

12. 清水适量

13. 葱段适量

14. 食用油适量

步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾后清洗干净备用。

2. 在锅中倒入适量的食用油，加入姜片和干辣椒爆炒出香味后捞出备用。

3. 将锅再次加热，倒入适量的清水，加入适量的料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶和冰糖煮沸后放入草鱼块煮至熟透后捞出备用。

4. 将煮好的草鱼块放入炒锅中，倒入刚刚煮沸的酱汁，撒上葱段，翻炒均匀即可食用。

5. 最后可以根据个人口味再撒上一些香菜末点缀即可。

小贴士：

1. 在选择草鱼时可以根据自己的口味喜好进行挑选，比如可以选择新鲜的大草鱼或者小草鱼等。

2. 如果喜欢吃更香的红烧草鱼的话，可以在调料中加入更多的姜片、干辣椒和冰糖等。

3. 如果觉得草鱼不够鲜美可以适当增加清水的数量。

4. 在切片之前可以将红烧草鱼放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让红烧草鱼更加入味。