成都家常菜(成都家常菜菜谱)

成都是中国著名的美食城市之一，拥有着众多的特色小吃和传统菜肴。除了那些知名的火锅、串串香等，成都还有很多家常菜，下面就让我们一起来了解一下成都的家常菜吧！

1. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川传统的家常菜之一，也是成都最受欢迎的菜肴之一。它的制作方法简单，选用猪肉切成丝状，加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料炒制而成。鱼香肉丝口感鲜美、香辣可口，非常适合搭配米饭食用。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是四川传统的家常菜之一，也是成都的特色菜之一。它的制作方法简单，选用鸡肉切成块状，加入花生米、葱姜蒜等调料炒制而成。宫保鸡丁口感麻辣可口，非常适合搭配米饭食用。

3. 回锅肉

回锅肉是四川传统的家常菜之一，也是成都最受欢迎的菜肴之一。它的制作方法简单，选用猪肉切成薄片，加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料炒制而成。回锅肉口感鲜美、香辣可口，非常适合搭配米饭食用。

4. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川传统的川菜之一，也是成都的特色菜之一。它的制作方法简单，选用豆腐切成块状，加入豆瓣酱、肉末等调料炒制而成。麻婆豆腐口感麻辣可口，非常适合搭配米饭食用。

5. 红烧肉

红烧肉是四川传统的家常菜之一，也是成都的特色菜之一。它的制作方法较为繁琐，需要将猪肉清洗干净后切成块状，再用酱油、冰糖、料酒等调料慢慢炖煮而成。红烧肉口感鲜美、软糯可口，非常适合搭配米饭食用。

6. 酸菜鱼

酸菜鱼是四川传统的家常菜之一，也是成都的特色菜之一。它的制作方法较为繁琐，需要将鲫鱼或草鱼清洗干净后切成块状，再用豆瓣酱、辣椒油、酸菜等调料炒制而成。酸菜鱼口感鲜美、酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。

7. 水煮牛肉

水煮牛肉是四川传统的川菜之一，也是成都的特色菜之一。它的制作方法较为繁琐，需要将牛肉切成薄片状，再用花椒粉、辣椒油、酱油等调料炒制