炒面的做法(炒面的做法 最正宗的做法)

炒面是一道非常受欢迎的中式快餐，口感鲜美可口，深受广大食客的喜爱。下面为大家详细介绍一种简单易学的炒面做法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、经典家常炒面

材料：

1. 面条适量

2. 肉丝适量

3. 青菜适量

4. 葱姜蒜适量

5. 酱油适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 将面条煮熟备用。接着将肉切成丝备用。然后在锅中加入适量的食用油，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味。接着将煸炒好的葱姜蒜捞出备用。然后在锅中加入适量的酱油和盐调味，再加入适量的水，用中火煮开后加入切好的肉丝翻炒均匀。接着将煮好的面条捞出沥干水分，放入锅中，用中小火翻炒均匀即可。最后将炒好的炒面装入盘中，撒上适量的葱花即可食用。如果喜欢口感更加鲜美一些的味道，可以在做的过程中适当增加调料的用量。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让炒面更加均匀受热。

二、经典广东炒面

材料：

1. 面条适量

2. 虾仁适量

3. 蔬菜适量(如胡萝卜、豆角等)

4. 葱姜蒜适量

5. 酱油适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 将面条煮熟备用。接着将虾仁去壳去肠泥后切成小块备用。然后在锅中加入适量的食用油，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味。接着将煸炒好的葱姜蒜捞出备用。然后在锅中加入适量的酱油和盐调味，再加入适量的水，用中火煮开后加入切好的虾仁和蔬菜翻炒均匀。接着将煮好的面条捞出沥干水分，放入锅中，用中小火翻炒均匀即可。最后将炒好的炒面装入盘中，撒上适量的葱花即可食用。如果喜欢口感更加香甜一些的味道，可以在炖的过程中适当增加糖的用量。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让炒面更加均匀受热。