南瓜藤的做法家常菜(南瓜藤的做法家常菜十)

南瓜藤是一道非常健康、美味的家常菜，口感清新，营养丰富。下面我们来详细介绍一下南瓜藤的做法。

1. 准备食材

所需材料：

南瓜藤300克

瘦肉(猪肉或牛肉)200克

葱姜蒜适量

盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量

植物油适量

步骤：

1.将南瓜藤洗净切成段状备用。瘦肉去筋膜、切成薄片状，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉和鸡精腌制10分钟左右备用。葱姜蒜切末备用。

2.锅中倒入适量的植物油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。接着加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。然后加入切好的南瓜藤翻炒约5分钟即可。

小贴士：

在烹制过程中，可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。如果喜欢更甜的味道，可以多放一些糖；如果喜欢更咸的味道，可以多放一些盐；如果不喜欢辣的味道，可以不放辣椒或者少放。

为了保证口感，建议在烹制前将南瓜藤用淀粉或蛋清裹上一层薄薄的面粉或鸡蛋液，这样可以让南瓜藤更加嫩滑。

如果觉得南瓜藤有些硬，可以在烹制前先用开水烫一下去除苦味。同时也可以提前焯水，这样可以让南瓜藤更加软糯易熟。