葱烧海参做法(葱烧海参做法家常)

葱烧海参是一道非常受欢迎的中式家常菜，其口感鲜美、营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面就为大家详细介绍一下葱烧海参的做法。

一、准备材料

1. 海参：适量

2. 葱姜蒜：适量

3. 料酒：适量

4. 生抽：适量

5. 糖：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

二、制作步骤

1. 将海参用清水泡发至软化，洗净后切成小段备用。

2. 在另一个容器中放入葱姜蒜末，加入适量的清水搅拌均匀后用纱布过滤掉葱姜蒜渣，得到葱姜蒜汁备用。

3. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入切好的海参煸炒均匀。

4. 加入适量的料酒翻炒均匀后捞出备用。

5. 在锅中倒入少量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味后，加入适量的生抽、糖和盐调味，再加入少量的水煮开。

6. 将煸炒好的海参放入锅中翻炒均匀，让调料充分渗透入海参中。

7. 最后将葱烧海参盛出装盘即可。

8. 如果喜欢吃辣的话可以在调料中加入适量的辣椒粉调味。

9. 在保存的时候要将葱烧海参放在密封袋中冷藏保存即可。

三、注意事项

1. 海参要选用品质好、新鲜的海参，以保证食品安全。

2. 在加水时也要注意适量，过多会影响口感。

3. 在加葱姜蒜、料酒、生抽、糖和盐时也要注意适量，过多会影响口感。

4. 在放海参时也要注意不要放太多，否则会影响口感。

5. 在煮的时候要掌握好火候，不要让海参煮糊或者太咸。

6. 如果想要更加美味的味道，还可以在最后撒上一些胡椒粉调味。

7. 在保存的时候要将葱烧海参放在密封袋中冷藏保存即可。

四、营养价值

葱烧海参中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、微量元素和多种维生素等营养成分，具有滋补身体、健脾开胃的功效；同时还含有多种矿物质和微量元素，能够提供能量和热量。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的健康佳肴。