适合请客的14道家常菜(适合请客的12道家常菜)

请客吃饭是一件很有面子的事情，为了让客人吃得开心、满意，我们需要准备一些美味的家常菜。下面介绍14道适合请客的家常菜，供大家参考。

1. 红烧肉

这是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，非常适合招待客人。

材料：五花肉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、糖适量、酱油适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、水适量。

步骤：

(1)将五花肉切成块状备用。

(2)锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

(3)加入五花肉煸炒至表面微黄。

(4)加入料酒、糖、酱油、盐、八角、桂皮和香叶翻炒均匀。

(5)加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。

1. 宫保鸡丁

这是一道口感鲜嫩、辣味十足的川菜，非常适合招待客人。

材料：鸡肉适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、花生米适量、盐适量、糖适量、酱油适量、料酒适量、醋适量、淀粉适量、花椒适量。

步骤：

(1)将鸡肉切成丁状备用。

(2)将青椒和红椒切成丁状备用。

(3)锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

(4)加入鸡肉煸炒至变色。

(5)加入青椒和红椒继续翻炒均匀。

(6)加入花生米翻炒均匀。

(7)加入盐、糖、酱油、料酒、醋和花椒翻炒均匀。

(8)用水淀粉勾芡即可。

1. 鱼香茄子