苏州经典名菜(苏州 名菜)

苏州是中国的一个历史文化名城，也是一个美食之都。在这里有许多著名的特色小吃和餐厅，让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一下苏州的经典名菜，让大家一起来品尝这些美味佳肴。

1. 松鼠桂鱼

松鼠桂鱼是苏州的传统名菜之一，以其色香味俱佳、口感鲜美而受到广泛的欢迎。这种鱼的制作方法比较复杂，需要将鲤鱼去鳞、去骨后切成块状，再用淀粉裹上炸至金黄色，最后再加上葱姜蒜等调料炒制即可。

2. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是苏州的传统名菜之一，以其清淡可口、营养丰富而受到广泛的欢迎。这种鱼的制作方法比较简单，只需要将鲈鱼去鳞、去骨后加入姜片、葱段等调料蒸熟即可。

3. 东坡肉

东坡肉是苏州的传统名菜之一，以其肥而不腻、入口即化而受到广泛的欢迎。这种肉的制作方法比较复杂，需要将猪肉切成块状后加入酱油、糖等调料腌制数小时，最后再用文火慢炖至入味即可。

4. 糟熘鱼片

糟熘鱼片是苏州的传统名菜之一，以其鲜美可口、口感细腻而受到广泛的欢迎。这种鱼片的制作方法比较简单，只需要将鱼片加入糟卤中腌制一段时间后烹饪即可。

5. 虎皮蛋

虎皮蛋是苏州的传统名菜之一，以其口感酥脆、味道独特而受到广泛的欢迎。这种蛋的制作方法比较复杂，需要将鸭蛋煮熟后在表面划出花纹，再用油炸至金黄色即可。

苏州是一个美食之都，无论是松鼠桂鱼、清蒸鲈鱼还是东坡肉和虎皮蛋，都有着独特的美食文化和风味。如果您来到苏州，一定要尝尝这里的美食哦！