南瓜饼的家常做法

南瓜饼是一道非常传统的中式美食，口感酥脆、香甜可口，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下南瓜饼的家常做法。

材料：

- 南瓜500克；

- 糯米粉150克；

- 白糖适量；

- 食用油适量；

- 鸡蛋适量。

步骤：

1. 将南瓜去皮后切成约2厘米左右的小块备用。

2. 在锅中倒入适量的食用油，加热至油温六七成热时，放入切好的南瓜块煸炒出香味。

3. 加入适量的白糖继续翻炒均匀，直到南瓜变软并略微糊化。

4. 把焯好水的南瓜块捣成泥状，加入糯米粉搅拌均匀，揉成面团备用。

5. 在另一个容器中打入适量的鸡蛋，加入少量的白糖搅拌均匀备用。

6. 将面团分成若干个小球，用手将每个小球压扁成圆形饼状。

7. 然后在饼状面团中央放入一个鸡蛋液的圆球，将饼状面团包裹住鸡蛋液的圆球。

8. 把包好鸡蛋液的圆球放在烤盘上，再用刷子蘸上一层食用油，放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤约15分钟左右即可取出。

9. 最后可以根据个人口味在南瓜饼上撒上一些白糖增加美味度和美感。

Tips:

1. 在制作南瓜饼时要注意掌握好火候，不要过度烤制导致南瓜饼变硬或者过焦。

2. 如果觉得南瓜饼的味道偏淡可以适当加一些白糖等调料提味，但不要过量。

3. 在选择配菜时可以根据个人口味加入一些其他的食材等增加口感和味道。

4. 如果喜欢可以在南瓜饼表面涂抹适量的蜂蜜或芝麻酱增加美味度和美感。

5. 南瓜饼中含有丰富的膳食纤维和维生素等营养成分，可以增强人体免疫力、促进新陈代谢、美容养颜等功效。经常食用南瓜饼对身体健康有很多好处。