鳜鱼的做法(桂鱼的做法大全家常)

鳜鱼是一种非常受欢迎的淡水鱼类，其肉质鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面我们将详细介绍几种最简单鳜鱼的做法及其配方，让你在家也能轻松制作出美味的鳜鱼佳肴。

经典家常清蒸鳜鱼

所需材料：

鳜鱼(适量)适量

姜片(适量)适量

葱段(适量)适量

料酒(适量)适量

食用盐(适量)适量

食用油(适量)适量

步骤：

1.先将鳜鱼处理干净后备用。如果喜欢吃更嫩滑一些的鳜鱼，可以在处理之前用开水焯一下去除血水和杂质；另外，也可以根据个人口味加入少量的味精或者鸡精增加口感和风味。

2.接着在一个碗中加入适量的姜片、葱段、料酒等调料，搅拌均匀成为糊状备用。如果喜欢吃更有嚼劲一些的调料，可以在搅拌过程中多加一些花生米或核桃仁增加口感和风味；另外，也可以根据个人口味加入少量的五香粉或孜然粉增加口感和风味。

3.接着将已经处理好的调料均匀涂抹在鳜鱼表面备用。如果喜欢吃更入味一些的鳜鱼，可以在涂抹时多加一些酱油、料酒等调料增加香气和口感；另外，也可以根据个人口味加入少量的蜂蜜或柠檬汁增加口感和风味。

4.接着将已经做好的鳜鱼放入一个盘中，然后撒上适量的食用盐调味；再倒入适量的清水，让水没过鳜鱼即可。如果喜欢吃更大一片的鳜鱼，可以适当增加鳜鱼的份量；另外，也可以根据个人口味加入少量的花椒等调料增加口感和风味。

5.接着将已经做好的鳜鱼放入一个锅中大火蒸熟即可食用。如果喜欢吃更大一片的鳜鱼，可以在蒸之前将其切成两半或者三段；另外，也可以根据个人口味加入少量的葱姜蒜末或者豆腐丝增加口感和风味。

6.接着将已经做好的鳜鱼放入一个锅中煮熟至软烂；然后捞出沥干水分备用。如果喜欢吃更大一些的鳜鱼，可以将其煮熟后多加一些时间让鳜鱼更加软烂；另外，也可以根据个人口味加入少量的糖或蜂蜜增加甜度和风味。

7.接着将已经做好的鳜鱼放入一个盘中，然后用保鲜膜包好放置室温下冷却至少半天以上备用。如果喜欢吃更久一些的鳜鱼，可以将其冷却一整天甚至更长时间；另外，也可以根据个人口味加入少量的糖或蜂蜜增加甜度和风味。