鱼片的做法大全家常菜(鱼片的做法大全家常菜不辣)

鱼片是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富。下面是一份鱼片的做法大全，供大家参考。

1. 清蒸鲈鱼

所需材料：

鲈鱼1条(约500克)

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

食用油适量

香菜适量

步骤：

1.将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净备用。在鱼身两侧各切三刀，用盐和料酒腌制20分钟。锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜片和葱段煸炒出香味。

2.将腌制好的鲈鱼放入锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟即可。

3.将蒸好的鲈鱼取出，撒上香菜末即可食用。

小贴士：

在烹制过程中，可以根据自己的口味调整料酒和盐的用量。如果喜欢更咸的味道，可以多放一些盐。

为了保证口感，建议在烹制前将鲈鱼用料酒和盐腌制一段时间。这样可以让鱼肉更加入味。

如果没有鲈鱼，也可以用其他鱼类代替，但要注意选择适合蒸制的品种。

1. 酸辣鱼片

所需材料：

鱼肉(草鱼或鲫鱼)200克

木耳适量

胡萝卜适量

青椒适量